🚲 De chef de projet à artisan confiturier 🍓
Changer de métier, donner davantage de sens à son activité, entreprendre en accord avec ses valeurs… Chaque projet entrepreneurial est unique. Celui de Gaël POINAS en est un bel exemple.
Ancien chef de projet dans le secteur des vélos électriques, Gaël a choisi de quitter le salariat pour créer Atelier Hesperis, une confiturerie artisanale installée à Lyon. Son ambition ? Valoriser les fruits de nos terroirs agricoles français à travers des recettes gourmandes et responsables.
Découvrez son témoignage en vidéo :
Quand l'envie d'entreprendre devient une évidence
Comme de nombreux porteurs de projet, Gaël a ressenti le besoin de construire une activité davantage alignée avec ses convictions personnelles. À travers Atelier Hesperis, il défend une approche artisanale de la fabrication, un sourcing responsable et une production locale qui met en valeur les richesses de nos territoires. Mais entre une idée et la création d'une entreprise, plusieurs étapes sont essentielles : clarifier son projet, valider sa faisabilité, définir son offre et préparer sa stratégie commerciale.
Structurer son projet avant de se lancer
Avant de créer son entreprise, Gaël a suivi notre formation « Je construis mon projet ».
Cette formation lui a permis de prendre du recul sur son idée, d'échanger avec d'autres futurs entrepreneurs et de bénéficier d'un accompagnement structurant.
Parmi les éléments qui l'ont particulièrement marqué :
- le travail sur ses motivations profondes et son « pourquoi » ;
- les échanges avec les autres participants ;
- les ateliers en petit groupe ;
- la construction de sa stratégie commerciale.
Des étapes souvent déterminantes pour passer d'une envie d'entreprendre à un projet solide et cohérent.
Vous avez un projet de création d'entreprise ?
Que vous soyez en réflexion, en reconversion professionnelle ou déjà porteur d'une idée, il est essentiel de prendre le temps de construire votre projet. CCI Formation Pro propose des formations et accompagnements dédiés à la création et à la reprise d'entreprise afin de vous aider à transformer votre idée en projet concret. Découvrez notamment notre formation « Je construis mon projet », conçue pour vous accompagner dans les premières étapes de votre aventure entrepreneuriale.
Parce que chaque projet mérite d'être construit sur des bases solides.
